Ambiance 101

C’est parti!

Le repas est arrivé, le sirop coule à flots... Il ne reste plus qu’à créer votre propre ambiance de cabane.

Ma cabane à la maison - Le spectacle

Ça va swinger dans le salon! En collaboration avec Boucane en direct, on vous a mijoté un spectacle traditionnel rassemblant toute une brochette d’artistes: Daniel Boucher, Guylaine Tanguay, Yves Lambert et 2Frères. Capté dans le fin fond des bois, il est accessible via le lien unique que vous recevrez lors de votre confirmation de commande. Merci à Boucane en direct!

En savoir plus

Un petit set carré?

Un repas de cabane à sucre sans musique, c’est comme une omelette sans sirop. Voici une sélection musicale encore toute chaude pour le plaisir de vos oreilles.

Accéder à notre sélection musicale

À la bonne franquette

Pas question de se mettre trop de pression : pensez simplement partage et convivialité. Pour découvrir les essentiels d’une ambiance parfaitement imparfaite, c’est par ici.

Découvrez les essentiels

Joyeux chaos

Nostalgique des grandes tablées? Rien ne vous empêche de réunir cousins, grands-parents et petits-enfants à l’écran.

Bouffée d’air frais

Après le repas, prolongez le plaisir dehors! Sortez vos bottes en caoutchouc et réalisez une activité de tire sur neige avec les enfants.

Préparer de la tire

En chiffres

40 litres

Il faut en moyenne 40 litres d’eau d’érable pour obtenir un litre de sirop d’érable. Durant le processus de fabrication, l’eau d’érable doit perdre 62 % de son volume.

300 ans

Un érable à sucre peut vivre longtemps, très longtemps! En règle générale, il faut attendre 45 ans après la plantation de l’arbre avant de commencer à recueillir son eau.

115 °C

C’est le chiffre magique pour réaliser notre cher sirop d’érable. En effet, l’eau d’érable doit atteindre une température dépassant le point d’ébullition de 3,5 °C.

Comment faire de la tire d’érable

Votre expérience de cabane à sucre ne serait pas complète sans tire d’érable. Saviez-vous qu’une seule tasse de sirop d’érable suffit pour combler quatre becs sucrés?

Étape 1

Verser une tasse de sirop d’érable dans une casserole légèrement graissée.

Étape 2

Porter le sirop d’érable à ébullition. À l’aide d’un thermomètre à bonbon, faire grimper la température à 115 °C. Attention aux débordements! Si le mélange est trop liquide, il suffit de le faire bouillir quelques minutes de plus.

Étape 3

Retirer du feu. À l’aide d’une cuillère, verser une petite quantité de tire sur de la neige propre.

Étape 4

Patienter quelques secondes le temps que le liquide fige, puis déguster le tout à l’aide d’un bâtonnet ou d’un ustensile.

Une activité pour vos petits becs sucrés

À la cabane, on ne fait pas que se régaler de petites douceurs. On célèbre l’érable dans toute sa splendeur! Invitez vos enfants à soutenir notre industrie, en affichant leurs belles créations à la fenêtre.

La feuille

L'érable à sucre est une richesse bien de chez nous.

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La tire

Impossible d'aller à la cabane sans une petite lichette de tire d'érable.

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La cabane

Ici, le sirop coule à flots et tout le monde est bienvenu.

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Le repas

Bines, bacon, omelette dans le sirop : c'est bon dans le bedon !

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Que la saison commence!

Partez à la rencontre des cabanes à sucre participantes ou encouragez celle qui a déjà gagné votre cœur.

Choisir ma cabane

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